Productos cocidos de calibre mediano en forma de herradura.
Suavidad, sutileza , estructura y equilibrio son las características de este embutido de consistencia melosa.
La butifarra de huevo no es más que una butifarra blanca añadiendo huevo pasteurizado.
Embotits Salgot es una empresa familiar , que nació en el año 1928, donde Antoni Salgot creó una pequeña empresa de embutidos que todavía hoy se conserva como obrador de producto cocido y fresco. El producto curado lo elaboramos en los secaderos situados en la Plana de Vic.
La selección de la raza de cerdos y el uso de las partes más nobles del animal hacen que las recetas posean una base excelente. Trabajamos siempre con carne fresca del día, que la picaremos, pastaremos y embutiremos con tripa natural. El uso de especias y condimentos de gran calidad nos permiten elaborar recetas, especiales y delicadas, que marcan la personalidad de cada embutido.
En nuestro afán por mejorar y dar un paso más, tenemos una granja de cerdo ecológico, situada en las puertas del Parque Natural del Montseny. Se trata de un espacio innovador, que marca la diferencia gracias a sus valores y objetivos : compromiso con el medio ambiente, apuesta de futuro hacia la calidad de los embutidos y su elaboración, y continuar innovando desde el departamento de investigación y desarrollo para superar los niveles de calidad que nos caracterizan.