VINO TINTO LA OBEJITA TINTA

• Expositor: BODEGAS LADRÓN DE LUNA
• Marca: VINOS LA OBEJITA
• Categoría: DO Utiel-Requena

Tinto madurado 5 meses en barrica y 10 en botella

Elaboración

Maceración prefermentativa controlada con remontados frecuentes y frío inducido.

Fermentación alcohólica a 29 grados centígrados durante 7 días.

Maduración: Durante 5 meses en barrica de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica.

Nota de cata

Aspecto: Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante.

Aroma: A copa parada resaltan los aromas frutales mezclados con toques tostados, frescos y elegantes.

Sabor: En boca da una frescura inusual, mantiene una buena acidez con un final suave pero persistente. Ideal con estofados de carne y quesos curados, marida muy bien con foie y es sorprendente la combinación con chocolate negro.  

La bodega centenaria de Ladrón de Lunas fue fundada en 1905 por el ilustre arquitecto Demetrio Ribes, la cual es acompañada con 35 hectáreas de viñedo, en su mayoría con la uva autóctona Bobal. Posee parcelas de Cabernet, Tempranillo, Sauvignon y Verdejo con una edad media en torno a 40-50 años. La parcela más longeva tiene más de 90 años de antigüedad.