Queso de cabra envuelto en hojas de higuera, producido en Piamonte y madurado 3 semanas

• Expositor: VALSANA
• Marca: Azienda Agricola Stutz
• Categoría: PASTA BLANDA

Pequeño queso de cabra (Robiola) elaborado con leche cruda de cabra, producido en las colinas del Piamonte y madurado durante al menos tres semanas en hojas de higuera recogidas en los bosques de los alrededores de la quesería.

El sabor es muy elegante, dulce y vegetal, con notas de miel y suero de higo.

Ideal para una tapa o para hacer un risotto cremoso.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.